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為了讓人社干部職工掌握豆腐包制作全流程，體驗(yàn)和傳承匠人匠心精神——敬業(yè)專注、認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精，7月3日下午，市人力社保局工會(huì)組織人社系統(tǒng)干部職工舉辦工會(huì)活動(dòng)——“建德豆腐包”制作比賽，全人社系統(tǒng)150余名干部職工參加，為了讓更多的人員參與到活動(dòng)中來(lái)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)分為“比賽區(qū)”“體驗(yàn)區(qū)”兩個(gè)區(qū)域。
廚師帽、圍裙、口罩……一位位“豆腐包師傅”在歡呼聲中閃亮登場(chǎng)，他們分別來(lái)自局機(jī)關(guān)、社保中心、人才和就業(yè)中心、工業(yè)技校，組成了“包你滿意”隊(duì)、“風(fēng)云爭(zhēng)霸”隊(duì)、“職等你來(lái)包”隊(duì)、“工業(yè)技校”隊(duì)四支隊(duì)伍。為了讓干部職工真正掌握豆腐包制作的流程、方法，增強(qiáng)比賽的實(shí)效性，專門邀請(qǐng)浙西電力培訓(xùn)中心張桂仁作為培訓(xùn)老師，并在賽前專門設(shè)置了培訓(xùn)環(huán)節(jié)。在老師從發(fā)面、揉面、搟面、拌餡到制作手法的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)后，比賽正式開(kāi)始。
在比賽過(guò)程中，大家都努力地想把培訓(xùn)學(xué)得的知識(shí)，運(yùn)用到實(shí)際的豆腐包制作過(guò)程中去。揉面力量不足有人頂替上陣、拌餡的口味不足有人及時(shí)調(diào)整、搟皮的技巧不夠有人及時(shí)補(bǔ)臺(tái)……比賽有條不紊的進(jìn)行著，在小組成員的分工和合作下，一籠籠“像模像樣”的豆腐包熱氣騰騰地出爐了。
經(jīng)過(guò)評(píng)選，最終“工業(yè)技?！标?duì)摘奪桂冠，其他三支隊(duì)伍分別獲得二、三等獎(jiǎng)和優(yōu)勝獎(jiǎng)。
與“比賽區(qū)”緊張的氛圍相比，另一邊“體驗(yàn)區(qū)”的氛圍也毫不遜色。除比賽選手之外的干部職工也沒(méi)有閑著，他們正在實(shí)踐著，體驗(yàn)和感受制作中式面點(diǎn)的樂(lè)趣。豆腐包、筍干餃、缸豆餅……五花八門的中式面點(diǎn)在干部職工的體驗(yàn)中新鮮出爐。
通過(guò)賽前培訓(xùn)、實(shí)際操作、評(píng)委點(diǎn)評(píng)等環(huán)節(jié)，人社干部職工了解了豆腐包制作的全流程以及每個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵內(nèi)容，掌握了豆腐包制作的技能，人人爭(zhēng)當(dāng)講好“建德豆腐包”故事的宣傳者，助推“建德豆腐包”產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)?shù)膶?shí)踐者。
作為建德美食的金名片，“建德豆腐包”在促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)，助推建德本土美食、文化和旅游融合高質(zhì)量發(fā)展發(fā)面發(fā)揮了積極作用。建德人社干部職工在“建德豆腐包”制作的過(guò)程中體會(huì)豆腐包師父的辛苦，感悟普通技能人才的匠心，以賽促學(xué)、以學(xué)優(yōu)培，在體驗(yàn)中學(xué)會(huì)方法、在感悟中堅(jiān)守初心、在比賽中傳承匠心。
（通訊員 錢敏）
