近日，在新安江職業(yè)中學(xué)實(shí)訓(xùn)教室內(nèi)，10余名李家鎮(zhèn)民宿主身著統(tǒng)一圍裙，手持鍋鏟，目光緊盯著中式烹飪高級技師陳國棟的炒菜動(dòng)作。“原來農(nóng)家菜的火候有這么多門道。”一位學(xué)員舉起手機(jī)，邊錄視頻邊感慨。
這是李家鎮(zhèn)在新安江職業(yè)中學(xué)開辦的為期四天的石頭源民宿實(shí)用人才培訓(xùn)班的縮影。此次培訓(xùn)涵蓋了熱菜制作、冷盤擺放、餐廳服務(wù)、客房服務(wù)等多方面內(nèi)容。
“舉辦此次培訓(xùn)是為了進(jìn)一步提升李家鎮(zhèn)‘139鄉(xiāng)宿’服務(wù)質(zhì)量與管理水平，讓我們的民宿主們掌握民宿酒店經(jīng)營的理念、服務(wù)的理念，餐廳服務(wù)、客戶服務(wù)的素質(zhì)要求，以及餐飲服務(wù)禮儀規(guī)范及各種待客服務(wù)技巧等?！崩罴益?zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
接下來，李家鎮(zhèn)計(jì)劃將“短期培訓(xùn)”轉(zhuǎn)化為“持續(xù)賦能”，定期組織服務(wù)技能交流互學(xué)，把培訓(xùn)拓展至電商運(yùn)營、文旅策劃等領(lǐng)域，鼓勵(lì)民宿主帶徒傳技，讓更多“新農(nóng)人”用專業(yè)素養(yǎng)講好鄉(xiāng)村故事，讓民宿經(jīng)濟(jì)真正成為鄉(xiāng)村共富新引擎。
（通訊員 周有仙）
