乾潭鎮(zhèn)的騎龍村地勢狹長，從村頭到村尾足有10公里的山路，其中最遠(yuǎn)的塔石塢自然村距離村中心的老年食堂有5.5公里，出行極為不便。
早前，鎮(zhèn)干部在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少高齡、空巢、失能老人在就餐方面困難重重。畫塢自然村84歲的空巢老人葉菊壽因腳病久居在家，常常一頓飯吃兩天；巖后塢94歲的獨居老人廖樹山隨著年齡增長，生活愈發(fā)吃力。全鎮(zhèn)還有許多這樣的老人，干部們心中著急：“必須想辦法，讓咱鎮(zhèn)上的老人都能吃上熱乎、干凈、營養(yǎng)的飯！”
于是，“老年食堂+助餐點+送餐上門”三級助餐體系的藍(lán)圖，在一次次調(diào)研和討論中漸漸清晰起來。
說干就干！12座老年食堂，29個助餐點，像星星點點的灶火，在全鎮(zhèn)25個村社陸續(xù)點燃，織成了一張溫飽的大網(wǎng)。
可要讓這網(wǎng)結(jié)實耐用，談何容易？錢從哪來？人誰來管？成本怎么降？難題一個接一個。
沛市村黨委書記葛雪東帶著村兩委的干部們，扛起鋤頭下了地，開墾出“愛心菜地”。“咱們自己動手，豐衣足食！”他們澆水、鋤地、育苗……全過程參與“愛心菜地”建設(shè)，不僅蔬菜種類齊全，產(chǎn)量也很高。這片菜地直供村老年食堂，每年節(jié)省費用超30萬元，成為老年食堂運轉(zhuǎn)的“源頭活水”。
“政府補一點、村里出一點、社會捐一點、‘愛心菜地’省一點”這“四股繩”合力，助餐體系得以穩(wěn)固支撐，不僅解決了老人吃飯問題，還牽動了“共富”。
姚村村的地瓜粉絲，通過鎮(zhèn)里牽線的高山蔬菜共富工坊，成為老年食堂的搶手貨，銷量大增，為村民增收30多萬元。老人們碗里的滋味更香了，鄉(xiāng)親們的腰包也更鼓了，“助餐+共富”的可持續(xù)發(fā)展之路由此走通。
為確保服務(wù)質(zhì)量，乾潭鎮(zhèn)在老年食堂引入“陽光廚房”系統(tǒng)，加強食品安全監(jiān)管；同時由村兩委和老年協(xié)會共同監(jiān)督，嚴(yán)格落實“一葷一半葷一素一湯”的配餐標(biāo)準(zhǔn)，并不定期舉辦廚藝大賽，研發(fā)特色菜品。鎮(zhèn)里還組建由網(wǎng)格員組成的送餐隊伍，為偏遠(yuǎn)山區(qū)老人送餐，并對全鎮(zhèn)老人的基本情況做到“底數(shù)清、情況明”。
目前，乾潭鎮(zhèn)三級助餐體系累計服務(wù)已超61萬人次，日均420份熱餐翻山越嶺送達(dá)老人家中。這平凡飯食中的溫度，正是鄉(xiāng)村振興最踏實的刻度。
（來源：潮新聞）
